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《澳洲快三娱乐》_浑身是宝的酵母,进军水产新蓝海

人气:发表时间:2019-09-26

  中国水产频道独家报道,


  文/图 水产前沿 李钒


  她是一种神奇的微生物,是人类文明史上应用最早的益生菌。


  她浑身是宝,百般武艺,无比神奇,是人类健康的神奇小伙伴。


  人们所说的神奇微生物就是酵母。


  浙江东成生物科技股份有限公司(简称东成)成立于1996年,公司总部位于浙江省德清县,是一家专业从事酵母深加工产品研发、生产、销售的国家级高新技术企业,已经发展成为国内原料药干酵母、生化发酵工业用酵母、动物营养类酵母的龙头企业。鉴于酵母在水产行业应用的兴起,东成于近年开始大举开拓水产业务。近日,笔者采访了东成动物营养事业部总经理冯晓景,请他谈谈东成如何用酵母在水产开辟大时代,绘制他们的酵母产业发展新蓝图。



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  浙江东成生物科技股份有限公司


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  浙江东成生物科技股份有限公司动物营养事业部总经理 冯晓景


  中国酵母产业蓄势待发


  水产前沿:能否简单介绍全球现代酵母产业及中国目前的产业情况?

  冯晓景:现代酵母产业起源于欧洲,历经上百年的发展历程和持续的技术进步,酵母产业沿着酵母制品和酵母衍生制品两大产品线不断发展,已深入应用和服务于食品制造、饲料工业和生物制造等领域。酵母工业属于生物产业中的生物制造业,而生物产业是我国七大战略性新兴产业之一,前景非常广阔。


  从产能上看,目前全球酵母总产能约为155万吨,酵母行业产能主要集中在欧美,超过总产能一半。另一方面,近年来中国已成为全球酵母产能增长最为迅猛的区域,直接带动了亚太乃至全球酵母产能的快速增长。


  但从消费市场上看,酵母消费市场增长并不平衡,欧美及大洋洲活性酵母应用成熟,市场增长潜力有限,酵母衍生品需求潜力较大。非洲、亚太等区域人口增长块,活性酵母市场需求增长迅速。


  从应用领域上看,酵母应用的传统和主导领域为面食发酵、烘焙、酿造与生物能源,行业发展相对成熟。同时,我们也观察到酵母在饲料养殖、生物发酵等新兴领域市场容量巨大,应用前景广阔。此外,酵母衍生品在风味、营养、健康等领域应用的广度和深度正在进一步拓展。


  从地域分布上看,中国已成为全球酵母行业竞争的主战场,行业龙头凭借规模、品牌、技术、渠道等优势进一步巩固市场地位。中国酵母抽提物产能平稳增长,行业集中度提升;酵母传统应用领域平稳增长;酵母衍生品领域潜力较大,下游应用领域不断增加;中国酵母行业整合持续进行。


  水产前沿:目前酵母行业产能主要集中在欧美,中国与其相比具有哪些优劣势?

  冯晓景:中国酵母产业也有自身的优势,主要体现在以下三个方面:1、产品成本优势。不论是原材料、能源动力还是人工费用,中国酵母产业都有着绝对的优势,能够为客户提供性价比更高的产品;2、市场体量的优势。中国是世界上人口最多的国家,庞大的人口基数产生了巨大的消费市场潜力。中国是世界上最大的饲料生产国和养殖业大国,也是生物发酵行业的领军者,对于酵母类产品的需求数量巨大;3、产业政策优势。生物发酵行业是我国七大战略性新兴产业之一,国家出台了一系列优惠扶持政策支持产业发展。随着全面禁抗政策的实施,饲料行业及养殖行业对于抗生素替代品的需求日益提升,酵母类产品作为优质的抗生素替代品将得到快速发展。


  专注于神奇的微生物——酵母


  水产前沿:当初为什么选择酵母作为创业和钻研的领域?

  冯晓景:酵母是一种神奇的微生物,它的应用领域十分广泛,在食品制造、生物饲料、生物发酵、食品调味、营养健康、美容护肤等领域均能发挥重要作用,具有良好的产业发展前景。我学习的就是微生物发酵专业,在专业学习的过程中,逐步揭开了酵母产业技术的面纱,发现了其中的产业价值,并将其作为我创业的方向。


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